요새뜨는 버섯요리 맛집 모음

 

버섯요리는

버섯의 종류만큼이나 다양하고

맛과 향도 나름 독특해서

맛집탐방 홀릭되어 있는 분들께

공유하고 싶어서 올립니다. 

 

버섯요리는

식이섬유와 단백질이 풍부하므로

속도 편하고 건강식으로도 좋으니, 

즐겨볼만합니다.

 

버섯의 종류

송이버섯
느타리버섯
석이버섯
새송이버섯
표고버섯
양송이버섯
팽이버섯
목이버섯
노루궁뎅이버섯
상황버섯
황금팽이버섯
만가닥버섯
...


한식읽기 좋은날에 소개되어 있는 버섯요리 맛집입니다.

 

 

서울, 경기, 경북의 버섯요리집이 소개되어 있는데요. 하나씩 볼까요?

  

 

1. 서울 성수동 버섯집

버섯과 불고기의 만남

서울 성수동 버섯집 / 시그니처메뉴는 '버섯생불고기전골'

 

 

버섯집의 버섯은 주말농장에서 매일 신선한 버섯을 수급하여 사용한다고 합니다.

 

 

 

2. 경기 포천 '청산명가(구 청산별미)'

버섯샤브샤브와 칼국수

버섯샤브샤브를 가장 신선하게 맛볼 수 있는 곳이다. 40년간 버섯농사를 지은 대표가 농장과 청산명가를 운영하면서 버섯요리를 선보인다.

 

 

 

 

 

3. 경북 성주 '버섯칼국수' 

버섯칼국수와 버섯탕수육

농장에서 직접 키운 신선한 버섯을 사용한다. 시그니처 메뉴는 흑목이버섯칼국수와 버섯탕수육

 

 

버섯탕수 종류는 2종으로, 표고버섯탕수와 노루궁뎅이버섯탕수 중 취향에 맞는 것을 선택할 수 있고 반반 메뉴도 가능하다.

 

 

 

버섯요리에 풍덩! 해보시는 것도 좋을 듯 합니다. 

우리가 즐기는 한식은 곧 우리의 힘이 되겠지요?