한식인가 아닌가?

우리음식, 한식이 무엇일까? 

식문화의 변화에 따라 한식의 범주, 한식의 정의도 어려워지고 있다. 

 

 

특정음식을 두고 한식이다 아니다의 논쟁은 지속되고 있다. 

한식의 확장성을 받아들여야 한다는 의견도 많다. 

 

미식문화의 선진국인 프랑스에서도

'이것이 프렌치냐'는 논쟁이 종종 이뤄지고 있다는 점을 보면

 

음식에 관한 주도권 논쟁은 끊이질 않는다고 한다.

 

얼죽아 =  한국인이 독특하게 즐기는 커피 음용방식인데,

향후 한식의 범주에서 이야기되지 않을까 라는 지적도 있다. 

 

제사상의 음식으로

돌아가신 분이 좋아하셨던

치킨과 피자가 올라오고,

 

우리 아버지는 항상 얼죽아를 좋아하셨으니, 

당연히 제사상에 올려야 하는거 아닌가? 라고

말하는 이들이 있는데, 앞으로 

그렇지 않겠는가? 

 

 

한식진흥원 2023 대국민 한식 인식조사(단위 %)